• 助孩子长高一臂之力的下饭菜:菠萝古老肉
  • 发布时间:2017-01-01 15:32 | 作者:sdsfs | 来源:未知 | 浏览:
  •   家长都希望孩子有个理想身高,身高除了遗产因素外,后天的睡眠、营养、环境、情感、疾病等也都是影响身高的因素,这就像木桶原理一样,有短板的就不影响到身高的发育;作为营养师,今资质享一款菜,希望宝妈们能重视这些因素的同时,不疏忽营养~

      以前我据说过许多只爱吃肉的宝贝,通过和一些妈妈的聊天,发现不爱吃肉的宝贝也不在少数,我们时常强调,孩子的饮食要多样化,营养要平衡,但是对于挑食的宝贝,妈妈做出来的食品就是不卖账,也确切让人抓狂,这里我想告知每位宝妈,挑食不是孩子的错,没有哪个孩子天生就挑食,孩子涌现挑食很大一部分诱因都是来自于家长,所以想转变孩子挑食的不良习惯,也不是一天两天能做到的,还需要家长长期的耐心与保持,大人要以身作则,因为模范的气力是无穷的~~

      如何给孩子健康的吃肉?

      肉类富含优质蛋白,是我们取得维生素B12的食物起源,红肉中还富含非常容易被人体吸收利用的血红素铁,有利于预防贫血,如何给孩子健康的吃肉?简略的办法就是选择适合孩子的肉类食材,像里脊肉、牛腱子肉、鸡胸肉等,它们的蛋白质含量高而脂肪含量低,是比较适合给孩子食用的肉类;另外,肉类的公道烹调也是非常重要的,像孩子们喜爱的洋快餐、炸鸡腿、炸鸡翅、烤羊肉串等等,都是经过长时间高温的煎炸熏烤,容易发生致癌物??杂环胺,过多的烹调油往往会把原来脂肪含量低的肉类变成高脂肪食材,也是不利于孩子健康的,应多选择白煮、清炖、快炒等相对健康的烹饪方式;最后还要掌握好食用肉类的次数和数目,宝贝的成长过程离不开肉类,但是过多的肉类也会给宝贝的健康带来危害,肉吃多了轻易呈现积食、增加体内钙的流失、便秘、肥胖、更会增加成年后肥胖、心脑血管疾病的危险。中国居民均衡膳食宝塔(2016)中倡议天天摄入畜禽肉40~75克,每周280~525克,大家可以参考一下~

      ??嗦嗦了这么多,仍是回到今天的主题吧,今天给大家分享一道颜值与美味并存的肉类美食,菠萝咕?肉,我没有采取传统高温油炸的方式,而是选择了急火快炒的烹饪方式,更大水平的减少了食物中营养素的损坏,统筹肉类的甘旨和健康也不是那么难的事~~

      准备食材:

      主料;猪里脊肉、青、红甜椒、洋葱、菠萝

      调料:盐、黑胡椒、玉米淀粉、面粉、生抽、蜂蜜

      

      制作过程:

      1、猪里脊肉切成小方块,撒上少许盐、黑胡椒腌制10分钟左右;

      2、将青、红椒、洋葱、菠萝切小块;

      3、腌制好的里脊肉中加入一小勺面粉和一勺玉米淀粉,搅拌平匀,(可以加一点点水搅拌),使肉的表面挂上薄薄的一层面浆,放置2分钟;

      4、利用这个时间调一碗汁,将一勺生抽、蜂蜜、一小勺盐和水倒进碗里搅拌平均备用;

      5、锅中倒入植物油,油热后,把里脊肉倒入锅中大火快炒2分钟,盛出备用;

      6、锅中剩下的油,倒入洋葱,用中小火将洋葱炒出香味;

      7、接着把里脊肉倒入锅中大火翻炒几下,再加入青、红椒一起翻炒2~3分钟;

      8、倒入调好的蜂蜜汁炒平均;

      9、最后加入菠萝块翻炒匀称即可出锅;

      小贴士:

      1、肉块的大小依据宝贝的咀嚼才能来切,用面粉和淀粉上一层浆,不仅能使肉质更嫩,还能减少肉中营养成分的损失;

      2、菠萝能够提前用淡盐水浸泡,去除酸涩味;

      3、腌制肉的时候已经加入了盐,蜂蜜汁里也有少许盐和生抽,所在炒制的过程中就不需要再加盐了;

      4、参加青、红椒、菠萝后要急火倏地完成;

      适宜人群:

      3岁以上,对蜂蜜不外敏的宝贝

      推荐理由:

      里脊肉富含优质蛋白,微量元素等,脂肪含量和胆固醇含量不高,是适合给宝贝食用的一种肉类食材,甜椒中含有丰盛的维生素C,能很好的促进里脊肉中血红素铁的吸收和利用,有预防宝贝贫血的功效,菠萝酸甜可口,促进食欲,菠萝中所含的蛋白酶能增进蛋白质的分解,进步人体的消化功能,这道菜不仅颜色亮丽,从感观上就能很好的刺激孩子的食欲,而且口感浓烈,提议在中午做给宝贝吃,因为相比晚上吃的话,不会给宝贝的肠胃带来更多的消化累赘,假如你家的宝贝也不爱吃肉,就试着给宝贝做起来吧~~

      我的接洽方式:

      微信订阅号:儿童营养师闫玲玲(分享接地气的原创功能性儿童食谱);

      善于儿童功能性食谱的研发、科普文章撰写、营养授课、营养性疾病的饮食调理等;

      专注儿童营养、产后瘦身的食谱搭配研究与开发

      愿每位宝贝健康快活的成长,宝妈们更加自信俏丽!

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